Cachitos Rellenos con Manjar

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Cachitos Rellenos con Manjar

Ingredientes:
300gm de harina c/polvos de hornear
200gm de margarina
150 cc de agua bien fría
manjar para el relleno
Preparado:
Poner todos los ingredientes en un bowl y mezclar sin amasar hasta que quede una mezcla homogénea. Dejar descansar la masa en la heladera por una hora.
Estirar la masa y cortar tiras de 2 cm de ancho por 10 cms. de largo, según tamaño de los moldes de cachitos que se va a usar.
Preparación:
Poner todos los ingredientes en un bowl y mezclar sin amasar hasta que quede una masa homogénea. Dejar descansar la masa en el refrigerador por una hora.
Luego, estirar la masa con un uslero dejándola del grosor de un centímetro. Cortar tiras de 2 cm de ancho por mas o menos 10 cm de largo, depende del tamaño del molde en forma de cachito que se va a cubrir.
Enmntequillar el molde e ir cubriéndolo con las tiras de masa empezando por la base de cada molde e ir enrollando alrededor de él, la tira de masa pegándola una vuelta sobre otra hasta terminar de cubrir totalmente el cachito.
Pintar la superficie da cada cachito con huevo batido. Cocinarlos en homo bien caliente. Desmoldarlos y dejar enfriar en el molde. Finalmente desprender con cuidado del molde y rellenar con lo que se quiera, puede ser manjar, crema pastelera, o crema pastelera de chocolate.

 

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